STEP1、腊肉用温水、洗洁精泡洗去烟尘后用温水冲洗干净。

STEP2、锅中掺水放入腊肉煮至筷子戳穿肉皮。

STEP3、大蒜、蒜苗、豆豉备用。

STEP4、煮好的腊肉捞起切片。

STEP5、锅中放一点猪油滑锅，下腊肉煸炒出油。

STEP6、腊肉铲一边，下蒜片、蒜白爆香。

STEP7、下豆豉炒香后将腊肉、豆豉翻炒几下，再下一丁点白糖翻炒。

STEP8、下蒜苗炒熟。

STEP9、起锅装盘。