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爆炒家常菜


洋葱丝炒花甲


2024-04-26 16:05:32 ,,,

洋葱丝炒花甲的做法配料表

  • 洋葱 （洋葱、蒜头、小葱、生姜、干辣椒、小红椒、花椒、香菜）
  • 洋葱 （半个）
  • （蒜头两棵）
  • （干辣椒（根据自己吃辣程度））
  • （小葱3根）
  • （花椒8粒）
  • （香菜两棵）
  • （生姜）
  • 料酒 （勺）
  • 鸡精 （我做菜不用鸡精）
  • 盐 （克）
  • 生抽 （一勺）

洋葱丝炒花甲的做法经验之谈

我也是自己喜欢吃就自己做，不是专业的，仅供大家参考！不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，盐、生抽那些跟平时炒菜差不多，一定不要煮太久，不然肉老不香

STEP1、买回来放盆里放水、水里加盐（我是菜场人给我放好的，海货多点没事）滴几滴香油

洋葱丝炒花甲

STEP2、正在卖力的吐沙呢（嫌麻烦可以开水绰一下，看到张开赶紧捞起来）

洋葱丝炒花甲

STEP3、调料

洋葱丝炒花甲

STEP4、切碎

洋葱丝炒花甲

STEP5、四川青藤花椒（以前买的红的，感觉这个香些）

洋葱丝炒花甲

STEP6、锅里倒入油倒入调料爆香

洋葱丝炒花甲

STEP7、倒入花甲，放点料酒（我做菜喜欢白酒）倒点生抽，加点盐，加蚝油快速翻炒，不要煮太久，不然肉会老，起锅撒点香菜

洋葱丝炒花甲

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