STEP1、芹菜切末备用。建议选择香芹，比较嫩，比较好熟。

STEP2、锅内倒入油，油热以后，倒入蒜末、小米辣和猪肉末，炒制变色成熟。

STEP3、肉末成熟后，倒入芹菜末和粉条，盐、糖、老抽、水，炖煮5分钟。

STEP4、看汤汁逐渐收干，粉条也开始呈现半透明的状态，就可以出锅了。