腊肉炒笋干
小提醒
配料
- 笋干
- 腊肉
- 芹菜
- 剁椒
- 料洒
- 生抽
- 香油
- 盐
做法步骤
STEP1、先将笋干用开水浸泡两小时至软,然后切斜,放一旁备用.热油锅将蒜,姜,剁椒放入爆香,倒入腊肉微炒至变金黄,然后将笋干倒入一起翻炒约两分钟,加入少许生抽,料酒和高汤(清水)中火,焖五分钟左右,倒入芹菜段翻炒一分钟,加入香油少许盐,就可以装盘了
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