猪肚鸡汤
配料
- 鸡 （1只）
- 猪肚 （1个）
- 莲子 （适量）
- 红枣 （适量）
- 枸杞 （适量）
- 姜 （6片）
- 大葱 （1根）
做法步骤
STEP1、猪肚先流水冲洗几遍，然后一盆水加点白醋仔细洗一遍，把表面的油脂用刮掉。再用淀粉揉搓几遍，洗干净就行了。
STEP2、鸡肉切块，姜切片，大葱切断。
STEP3、猪肚和鸡都凉水焯水，放点料酒。同时砂锅烧水。
STEP4、把炒过水的猪肚切厚片，和鸡块一起放入砂锅内，水开后小火煲两小时，中间半小时后放入莲子，最后十分钟加入红枣和枸杞。关火后加盐。汤很白！
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