STEP1、梅肉片，加入适量生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟；番茄、平菇、青菜洗净，平菇，青菜掐段，番茄；

STEP2、锅热倒油，油热加入番茄块，翻炒出汁后，加入适量生抽调色，再加入适量的水；

STEP3、接着下平菇，水开后下入所需分量的挂面，继续大火煮，注意用筷子搅拌，避免粘锅，煮到面条8分熟时，按照个人口味加盐，鸡精，胡椒粉调味；

STEP4、面条快煮熟前，加入青菜烫熟，转最小火，把面条及菜，盛入碗中，锅中的汤继续煮；

STEP5、开大火，汤开时，快速下入肉片，筷子快速搅拌打散；很快肉就煮熟变色；还可以在下肉之前打入一个鸡蛋，煮成荷包蛋，煮好后盛入碗中，再煮肉！

STEP6、把肉捞出来放入碗中，最后关火倒入所需汤量！

STEP7、撒上葱花即可开吃！

STEP8、老板，我的面不要葱，多一点番茄和青菜！

STEP9、一人一碗鲜汤面条，虽然肉不多，某人吃到了肉，表示满意！