奶白色鱼头汤
配料
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （1块）
- 娃娃菜 （10片叶子）
- 豆芽 （1把）
- 姜 （2片）
- 葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼头一定要处理干净，去除鱼鳃和黑膜，用料酒和姜片腌五分钟后锅里热油，煎鱼头，不要太快翻面，煎至两面微焦黄。
STEP2、小火煎豆腐，至两面略焦黄
STEP3、鱼头煎好后倒入适量开水，倒入煎豆腐，大火烧开转中火，盖上锅盖煮20分钟，一定要用开水喏
STEP4、加入娃娃菜，豆芽菜煮熟，加入葱，盐，胡椒粉，上锅
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