草头河蚌汤
小提醒
配料
- 草头 （250g）
- 河蚌 （4只）
- 春笋 （两根）
- 火腿去皮 （100g）
- 盐 （适量）
- 小葱 （5毛钱的）
- 姜 （10g）
做法步骤
STEP1、河蚌洗净菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。裙边不要扔！
STEP2、背拍河蚌肉不然会咬不动
STEP3、草头洗干净备用
STEP4、葱一半切花 一半切条姜切片切丝都行
STEP5、河蚌加水煮 10分钟捞出切块
STEP6、火腿 春笋切片加水煮锅里放葱条 姜慢慢煮 至少半小时
STEP7、放河蚌块 再熬嫌腥加白胡椒粉
STEP8、出锅前2分钟加草头熟了就行加盐
STEP9、盛碗里撒葱花
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