STEP1、咸肉浸泡12小时以后，加葱姜料酒煮至7分熟

STEP2、咸肉切片，肉皮温水泡发1小时后洗净切小块

STEP3、葱姜爆香以后放入咸肉略煸炒

STEP4、倒入史云生高汤（今日家中刚巧无高汤，只好放入沸水）

STEP5、推入肉皮，开大火煮沸后，开中火煮5分钟

STEP6、推入鱼圆

STEP7、放入蛋角

STEP8、将所有食材和汤倒入砂锅，中小火煮10分钟，调入盐，加入鸡毛菜或青菜煮熟即可上桌。