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汤的做法米汤青菜钵2024-04-26 16:05:32 青菜,米汤,汤青菜,青菜钵, 米汤青菜钵的做法配料表
米汤青菜钵的做法经验之谈STEP1、在四川，冬天是吃青菜的季节。
STEP2、两个人，一棵青菜吃不完，于是掰几片叶子，半斤青菜，就够一份青菜钵。
STEP3、青菜洗干净，锅里水烧开之后，下青菜，烫一下，把青菜捞出来。
STEP4、稍微烫一下即可。
STEP5、捞出来放进凉水中冲凉。这步很关键，一定要把青菜冲冷，否则青菜容易黄。
STEP6、把冲冷的青菜切成小粒。
STEP7、挤干多余的水分。
STEP8、炒锅烧热，下猪油11克。
STEP9、下姜米4克。
STEP10、把青菜下锅炒。多炒一下会更香。
STEP11、下汤500克。如果没有汤，可用破壁机打，20-30克，加水500克，打碎可替代汤。
STEP12、青菜煮几分钟，放3克盐巴调味。
STEP13、胡椒粉0.5克。
STEP14、出锅，撒葱花即可。
STEP15、两个人，就这样一荤一素就够啦！
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