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汤的做法


上汤米苋


2024-04-26 16:05:32 ,


上汤米苋的做法配料表

  • 金华火腿
  • 青苋菜
  • 皮蛋
  • 大蒜头
  • 鸡精

STEP1、苋菜去根洗净,火腿切丁,皮蛋入清水煮10分钟,冷后去壳切小丁

STEP2、锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中

STEP3、热锅入油,放入大蒜头小火煸香,再放入火腿丁煸炒,放入一小碗高汤或清水煮开

STEP4、放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白,调入盐和鸡精,搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可


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