炝锅鸭血
配料
- 鸭血 （1块）
- 青葱或葱叶或香菜 （2根）
- 糖 （3克）
- 盐 （1克）
- 酱油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 水 （50克）
- 姜和蒜 （一点）
做法步骤
STEP1、鸭血任意切片，厚0.7厘米，最好是方块
STEP2、青蒜切段
STEP3、调碗芡，将所有调料，不含水，不含蒜和姜调成一碗
STEP4、烧热油，后爆香姜蒜，倒入碗芡，爆香，加水，煮开
STEP5、放鸭血，大火煮5分钟
STEP6、出锅放青蒜
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