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酸辣开胃腌黄瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酸辣开胃腌黄瓜的做法配料表

  • 黄瓜 (4根)
  • 盐 (少许)
  • 小米辣 (5个)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 花椒 (适量)
  • 香菜 (3-5根)
  • 干辣椒 (适量)
  • 醋 (4勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白砂糖 (2勺)

酸辣开胃腌黄瓜的做法经验之谈

1怕酸的宝宝可以适当调整糖的用量2汤汁没有完全盖过黄瓜也可以但必须要三分之一以上这样才入味3腌制好尽量一周内吃完

STEP1、黄瓜去芯切成小短条放少许盐一水(黄瓜去芯但是没有那么脆)

酸辣开胃腌黄瓜

STEP2、准备材料香菜切段小米辣切段蒜切片姜切片

酸辣开胃腌黄瓜

STEP3、锅内少许油放干辣椒花椒姜片蒜片炒香

酸辣开胃腌黄瓜

STEP4、醋生抽蚝油白砂糖比例4:2:1:2

酸辣开胃腌黄瓜

STEP5、把炒香的调料和汤汁混合均匀

酸辣开胃腌黄瓜

STEP6、黄瓜条小米辣香菜和料汁搅拌均匀

酸辣开胃腌黄瓜

STEP7、放入密封容器中冰箱冷藏腌制一晚上第二天就可以吃了每次吃多少夹多少剩下继续放在冰箱冷藏

酸辣开胃腌黄瓜


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