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腌秘制酱黄瓜腌黄瓜2024-04-26 16:05:32 黄瓜,酱黄瓜,腌黄瓜,秘制酱, 秘制酱黄瓜腌黄瓜的做法配料表
秘制酱黄瓜腌黄瓜的做法经验之谈STEP1、黄瓜洗净对开切成长条，一般切成四条就可以了，不要太细或太粗。拿粗盐腌制一晚上，出水分。第二天，若有点咸就攥干点水分再去晒，若盐度较低就直接拿去晒，为的就是黄瓜别咸了 STEP2、晒黄瓜的期间准备酱汁。小米辣对开切，去籽，葱姜切条，蒜瓣切片。根据黄瓜咸度用酱油和糖调好酱汁。放入葱姜蒜和辣椒 STEP3、做花椒油，冷锅凉油放入花椒粒，等油热关火。花椒油放凉后倒入酱汁。拌入晒好的黄瓜条。 STEP4、密封放冰箱保存，过几天就可以吃了 |
在北京吃到了这一道酸辣瓜条，非常惊艳，从来没吃过这么好吃的黄瓜！！！于是回来按照菜谱，又按照自己的口味改良了一下具体做法，非常非常入味！真的是太太太好吃了，完全不想下酒，就只想抓着它吃！邻居的在山里种的黄瓜丰收，给送了一大袋子，冰箱又塞不下，就做成酱黄瓜，鲜辣脆爽，冷藏拿出来夏天吃起来尤为惬意
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