榨菜肉末面
配料
- 榨菜 （450克）
- 肉沫 （200克）
- 青椒 （1个）
- 料酒 （1勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 白胡椒粉 （5克）
- 淀粉 （1/4勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （5克）
- 海天黄酱 （2勺）
做法步骤
STEP1、榨菜头一个
STEP2、切丝，冲洗，浸泡十分钟
STEP3、攥干水备用
STEP4、青椒切丝
STEP5、肉沫用料酒，白胡椒粉，生抽搅拌腌制十分钟
STEP6、锅热放油，先放一个八角炸糊，然后放肉馅炒散，加葱姜末，黄豆酱炒一会儿
STEP7、加入榨菜丝翻炒
STEP8、加入青椒丝，翻炒几下加鸡精，蒜末翻炒均匀均匀即可
STEP9、手擀面煮熟，过凉水
STEP10、拌起来
STEP11、就蒜吃！
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