STEP1、大鸡腿肢解后划,方便入味。放入孜然、盐,一点点糖提味,黑胡椒,蚝油,盐,老抽,姜片抓匀入味。
STEP2、炝锅用品:葱,蒜,豆豉,辣椒面。不喜欢什么可以不放,喜欢的多放点。
STEP3、油烧热炝锅
STEP4、倒入鸡腿开始煎。油量依据个人口味来吧。这个锅不粘,所以油放的比较少,半个锅底。
STEP5、煎吧,到快好的时候再加一点点老抽提色。这边的火没有国内给力,时间我就不说了,得看个人的锅和火力啦。
STEP6、装盘吧同志们!
鸡腿 香煎 煎鸡 香煎鸡 煎鸡腿 香煎鸡腿