STEP1、先将蚵仔泡盐水10分钟,轻轻漂洗干净,洒入一些地瓜粉用手抓匀。香菜,蒜瓣准备好
STEP2、锅中放入适量油,将油葱酥,蒜头爆香,接着放入水,高汤块煮滚。因为现在不能买家禽类,鸡汤就用高汤块或者牛肉汤代替
STEP3、接着加入面线,用筷子挑散后,放入卤好的大肠头
STEP4、面线易熟,稍微煮滚后就可以放入蚵仔
STEP5、最后加太白粉勾芡,倒入生抽,乌醋,胡椒粉,洒上香菜即成
面线 大肠 面线糊 蚵仔