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面的做法


蒜香面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


蒜香面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (200克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 盐 (3克)
  • 牛奶 (130克)
  • 黄油 (25克)
  • 鸡蛋 (一个个)
  • 糖 (40克)
  • 干酵母 (3克)
  • 以下为蒜蓉酱
  • 大蒜 (30克)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (2克)

STEP1、前几部忘拍照了1、除黄油外的其他材料放入面包机揉10分钟2、加让室温软化的黄油揉至完全扩展阶段,出手膜3、制作蒜蓉酱;大蒜捣碎加入室温软化的黄油,盐拌匀,装近裱花袋4、烤箱温度38度,放一碗热水,发酵一小时,2倍大不回缩5、随便你们分成几份,我是7份因为烤盘装不下了擀成椭圆形,对折收口捏紧。6、进入烤箱二次发酵30分钟,取出后收口处朝下,面上撒上一层薄薄的面粉,用片划条长口6、裱花袋剪小口,将蒜蓉酱挤在口子上,撒上切碎的葱花

蒜香面包

STEP2、借用一下之前做其他面包的手膜图

蒜香面包

STEP3、垫上油纸,烤箱中层180度,20分钟,中途不用加锡纸,不用怕上色深

蒜香面包

STEP4、出炉,香喷喷

蒜香面包

STEP5、侧面气孔明显

蒜香面包

STEP6、网上买的包装袋,美美哒

蒜香面包

STEP7、送货去了

蒜香面包


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