STEP1、面条焯水
STEP2、焯过水后冲凉,这一步很重要,面条一定要冲凉!!!然后抖落多余水分,将面条放在另一个干燥的容器中。
STEP3、加适量香油拌匀,防止面条成团。
STEP4、调制酱料,放入盐、生抽、醋、葱、香菜、蒜泥、糖后拌匀。
STEP5、倒入酱汁
STEP6、努力拌匀
STEP7、基本成型
STEP8、倒出摆盘!完工