手工香菇肉末面条
配料
- 中筋面粉 （500克）
- 盐 （5克）
- 温水 （适量）
- 肉末 （200克）
- 香菇 （5朵）
- 鸡蛋 （2个）
做法步骤
STEP1、面粉盐温揉搓成偏硬面团盖上保鲜膜醒发10分钟TIPS:面粉，加请少量多次，最后形成偏硬面团
STEP2、醒发10醒发2小时TIPS:也可冰箱冷藏一夜
STEP3、桌面撒粉取面团擀薄再次撒粉折叠几次用切成大小均匀的条并抖开
STEP4、香菇肉末生抽等炒熟打散生抽等炒熟水开下香菇肉末/香菜/葱/酱等上桌拍照开吃
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