红薯面包布丁
小提醒
配料
- 红薯泥 （200g）
- 吐司片 （1片）
- 细砂糖 （30g）
- 牛奶 （150ml）
- 鲜奶油 （150ml）
- 鸡蛋 （1个）
做法步骤
STEP1、红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可
STEP2、稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀
STEP3、小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅
STEP4、拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀
STEP5、鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中
STEP6、用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡
STEP7、吐司片且块，放入烤盘内
STEP8、把过筛好的布丁糊倒入容器内，确保所有吐司丁都沾满布丁液。放入预热200度的烤箱，中层，烤40分钟左右冷却后撒上糖粉即可
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