分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


剁椒鱼头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


剁椒鱼头的做法配料表

  • 鱼头 (1个)
  • 剁椒 (5勺)
  • 姜 (若干)
  • 葱 (1根)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (4勺)
  • 盐 (少量)
  • 花椒 (若干)

剁椒鱼头的做法经验之谈

鱼头剩下的剁椒调料,可以用来拌面吃

STEP1、鱼头整理干净,从中间剁开,但不要切断

剁椒鱼头

STEP2、锅里放水,垫上油纸,铺上姜片,葱白,整理好的鱼头抹上酒,放在油纸上,撒上花椒粒,上锅蒸两三分钟,目的是去掉腥味

剁椒鱼头

STEP3、准备调料汁,酒,蒸鱼豉油,醋,蚝油,糖,盐

剁椒鱼头

STEP4、把调料汁充分在蒸过的鱼头上抹匀后,平铺在盘子上,鱼头下放姜丝,葱丝,静置片刻,撒上剁椒及剁椒水,静置半个小时

剁椒鱼头

STEP5、上锅蒸十分钟,关火后撒上葱花,浇上热油,上桌。

剁椒鱼头


温馨提示:


本文收集了剁椒鱼头的家常菜, ,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews