STEP1、鸡腿去骨，用叉子戳鸡皮方便等入味（鸡腿去骨，挺有成就感的！用把尖头的剪从鸡腿肉最薄的那部位手）

STEP2、把十三香均匀地抹到鸡腿肉上。最好用背敲打一下鸡皮那面，使它肉质能更柔软更平整更大块，也方便煎不易回缩。我忘了。。

STEP3、准备一个大碗，将切好丝的一半洋葱放进去，还有姜片、蒜片（留几片炒西兰花）和全部酱料，和鸡腿肉一起腌制

STEP4、给鸡腿多一下，能帮助更好地吸收酱汁，腌制半个小时。最好一到两个小时能更入味

STEP5、准备个平底锅，中小火，不用放油，煎鸡皮那面会煎出鸡油，煎到金黄或大概7、8分钟就翻面

STEP6、翻面继续煎到8分熟就好

STEP7、另外起锅，将那碗腌制鸡肉的整碗料下锅，以及剩余的洋葱，翻炒至洋葱变软

STEP8、接着把煎好的鸡肉和锅里剩余酱汁加入到洋葱那锅，然后加清水没过鸡肉，小火盖锅焖煮大概十分钟就好啦

STEP9、西兰花部分：烧一锅水放点油下西兰花焯一下，然后准备一口锅下油放蒜片，炒香接着放西兰花一起炒，放盐，炒熟装盘

STEP10、米饭部分，我把藜麦和米一起煮，烟烟韧韧的很好吃而且很健康

STEP11、米饭铺底，鸡肉切块，再把鸡肉、西兰花、洋葱摆好盘，淋上锅里的酱汁，搞定！