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饭的做法


绿豆薄荷糯米饭糖水


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


绿豆薄荷糯米饭糖水的做法配料表

  • 绿豆
  • 糯米
  • 薄荷叶
  • 砂糖

绿豆薄荷糯米饭糖水的做法经验之谈

为了尽可能保留薄荷的清香,一定等水滚了再加叶子,而且不要持续沸腾。薄荷叶一下水香气就开始散逸,要用盖子盖上。叶子煮一下就取出,泡久了薄荷水会变茶褐色。

STEP1、糯米和绿豆淘洗干净,分别浸泡在不同的碗里三小时。

STEP2、浸泡好的绿豆和糯米(不要混合),加与豆子糯米齐平的水,大火蒸熟。大约25分钟。拿出来盖上盖子(我是用和碗口差不多一样大小的盘子盖的),室温放凉后,放冰箱。

STEP3、新鲜薄荷叶洗干净,煮一锅水,水滚了加入薄荷叶,加盖,稍稍滚开马上撩出叶子,那锅薄荷水室温放凉。再分装在密闭瓶里放冰箱冷藏。

STEP4、大约3-4小时后,材料都达到冷藏温度。取出,用大勺子挖一块糯米饭,加上2-3勺绿豆,加一勺砂糖,加薄荷水,拌一下,一碗冰凉透心的糖水就好了。很解暑


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