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饭的做法


紫米饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


紫米饭的做法配料表

  • 紫米 (一杯半)
  • 大米 (一杯半)
  • 牛肉 (半斤)
  • 虾仁 (适量)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (半个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 木耳 (适量)
  • 午餐肉 (4片)
  • 玉米 (半根)
  • 葱,香菜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 糖 (一小勺)
  • 鸡精 (一小勺)

紫米饭的做法经验之谈

紫米和大米各一半,这样感觉没那么粘,如果喜欢糯米口感的,可以少放大米

STEP1、所有材料全部切成小粒备用,鸡蛋打散调入盐和油

紫米饭

STEP2、鸡蛋煎成金黄色

紫米饭

STEP3、把鸡蛋放入不粘锅煎成蛋饼然后切成小碎块

紫米饭

STEP4、起油锅,先鞭炒牛肉粒,加入盐与蚝油,炒至变色立即起锅。洗净锅重新放油爆炒玉米粒与胡萝卜粒,炒至半熟加入洋葱粒和木耳粒,翻炒片刻即加入之前炒好的牛肉粒与鸡蛋皮

紫米饭

STEP5、紫米和白米一同放入锅中煮熟,晾凉

紫米饭

STEP6、这时候就可以把紫米饭放入炒好料的锅中翻炒均匀,再加入适量盐和鸡精调味

紫米饭

STEP7、最后加入葱和香菜就可以了

紫米饭

STEP8、这是我买的紫米

紫米饭

STEP9、颗粒饱满,挺好的

紫米饭


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