STEP1、植物油小火加热，不要沸，煮到有涟漪即可。

STEP2、倒入到可可粉中，搅拌均匀。

STEP3、加入牛奶搅拌均匀。

STEP4、加入面粉搅拌。

STEP5、加入蛋黄。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、蛋白加柠檬汁、玉米淀粉、细砂糖（分三次加入），打发至干性发泡，提起打蛋头，短尖头。

STEP8、蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

STEP9、加入到活底六寸模具中，震几下，震出大气泡。

STEP10、160度，45分钟。出来后，震几下，马上倒扣在晾网上，冷却后，直接脱模即可。

STEP11、平均切成三片

STEP12、每层上凃奶油，加水果。面上这层洒些巧克力屑。家里只有芒果，所以就用芒果啰。

STEP13、美味哦