STEP1、鸡肉洗净氽水，我喜欢把鸡皮去掉，煲出来的鸡汤不油，

STEP2、莲子，茯苓，芡实，淮山浸泡半小时，然后和鸡肉一起放入砂锅中大火烧开

STEP3、烧开半小时后转小火煲一个小时，最后放入适量的盐关火。