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饭的做法


三文鱼茶泡饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


三文鱼茶泡饭的做法配料表

  • 鲜三文鱼
  • 紫菜
  • 香葱
  • 熟白芝麻
  • 芥末
  • 万字酱油
  • 盐(海盐最佳)
  • 米饭

三文鱼茶泡饭的做法经验之谈

1、三文鱼千万不要煎老了,双面金黄即可;2、三文鱼带皮煎会比较好,煎好剥去皮捣碎;3、用龙井等绿茶替代日式煎茶也可,但是茶一定要泡浓一点,这样茶味才明显;4、米饭不要蒸太软;5、酱油、海盐、芥末等调味品依个人口味添加。

STEP1、三文鱼洗净,擦干,抹适量盐使其入味

STEP2、平底锅内热油五成热,下三文鱼,双面煎至金黄捞起(注意不要糊,不要煎老了)

STEP3、滤干油,用厨房用纸吸干三文鱼表面的油,然后撕成碎粒

STEP4、泡煎茶(可用龙井等绿茶代替),味浓为佳

STEP5、将煮好的白米饭(日式米为佳,不要煮太软)盛入大碗中,加入剪成细条的紫菜,将滤掉茶叶的茶水浇到米饭上,没过米饭为佳

STEP6、撒上三文鱼碎粒、熟白芝麻、葱末,依口人口味加芥末、万字酱油、海盐调味

STEP7、大功告成,方便快捷的三文鱼茶泡饭做好啦


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