STEP1、洋葱，切成传说中最适合保持其脆度和甜度的2mm。这时候发现常切病理组织的好处，2mm对我来说是基本功.......

STEP2、黄油融化后加入肥牛片，炒熟后，立刻把肥牛片单独拿出来

STEP3、用锅里剩下的油和汤汁炒洋葱，我在这个时候加了万能的可乐代替泥轰的味啉，加了北方的大酱代替味增，加了国产名牌海天酱油，和一些盐

STEP4、洋葱炒好后，立刻加入肥牛片，炒匀后出锅，洋葱和肥牛的口感会在短时间改变，所以要拿捏好加入肥牛的时间

STEP5、完成！为了做出久作拉面家的级别，以后还会不断加强改善的！