STEP1、准备食材

STEP2、准备调料

STEP3、鸡腿肉去骨。切成小块

STEP4、放入适量白兰地

STEP5、一勺咖喱粉

STEP6、搅拌均匀，腌制三个小时。

STEP7、胡萝卜去皮切成滚块。

STEP8、土豆去皮切成滚块。

STEP9、洋葱去皮切成滚块。

STEP10、红椒切成小块备用

STEP11、大火把锅烧热锅内放少许油，(油量末过食材即可)

STEP12、用筷子试一下油温。筷子放进去冒泡即可下入腌制好的鸡块。

STEP13、中火炸制约5分钟

STEP14、炸至金黄即可捞出。

STEP15、中火炸至土豆。

STEP16、用勺子推动防止沾锅

STEP17、炸至外表金黄即可(炸至5分钟左右)

STEP18、在火锅里放少许水

STEP19、下入胡萝卜

STEP20、煮至变软，没有硬心即可

STEP21、所有准备好的食材放一起备用。

STEP22、锅内放少许油。

STEP23、放入炸好的鸡块土豆(各4块一人量)翻炒30秒左右。

STEP24、放入胡萝卜和青红椒各4块

STEP25、再放入10块洋葱翻炒

STEP26、加少许水中火翻炒38秒

STEP27、放入0.5克盐

STEP28、0.5克鸡粉

STEP29、两小块咖喱块翻炒

STEP30、再加少许水沌1分钟

STEP31、收汁即可盛出。(如图所示)

STEP32、配上米饭咖喱鸡肉饭就完成啦