STEP1、鸡肉切丁，加入1勺料酒、2勺淀粉和1个鸡蛋清腌制

STEP2、抓匀腌制15分钟

STEP3、腌鸡肉的同时，调一个地道的宫保汁：生抽、蚝油、白糖和陈醋各半勺，蜂蜜1/4勺，淀粉1勺

STEP4、备好配菜：胡萝卜和黄瓜切丁，蒜切末，葱和姜切丝，干辣椒和辣椒切段

STEP5、热锅烧油，倒入鸡肉丁，翻炒到变色捞出

STEP6、热油下葱姜丝、蒜末、花椒和辣椒段，翻炒出香味，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

STEP7、加入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒变软

STEP8、加入鸡肉丁，翻炒1分钟

STEP9、沿着边倒调好宫保汁，翻炒，翻炒

STEP10、装盘！好吃到可以开店，会有人来光顾吗？嘻嘻嘻