湘味麻辣小龙虾虾尾
小提醒
配料
- 紫苏叶 （少量）
- 小龙虾 （最少量2斤）
- 姜 （切片）
- 蒜 （20瓣左右）
- 葱 （切段）
- 八角 （少量）
- 桂皮 （少量）
- 干辣椒 （视辣度）
- 剁辣椒酱 （一大勺）
做法步骤
STEP1、剥虾，去头，去肠(捏住尾巴中间那片一扭一扯),洗净
STEP2、热油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入虾尾爆炒，加少许生抽，2勺盐，辣椒酱，炒至虾尾变色
STEP3、放干辣椒，八角，桂皮，紫苏叶，蒜，加水没过虾，改中火焖10-15分钟
STEP4、加葱段，起锅，开吃 : )
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