STEP1、这只是我家弹药库的一部分（标签法语荷兰语混着，后文以英文为准）。

STEP2、黑胡椒和海盐是基石，省不掉。

STEP3、罗勒(basil)/牛至(oregano)/百里香(thyme)，介三个好朋友等量互相换，所不较真儿的话，一个就好，百里香(bayleaf)（一片等于1/3百里香）和迭迭香(rosemary)（等量）

STEP4、胡荽叶(cilantro)/香菜(parsley)可以等量替换，备一个就好。

STEP5、肉豆蔻(nutmeg)和月桂粉(cinnamon)可以互相替代，选其一；如果你经常烘培的话，推荐月桂粉，因为甜食中经常用到。

STEP6、小茴香籽(cumin)和香芹籽(Caraway)可以互相替代，选其一；小茴香籽，因为中餐里面也经常用。

STEP7、菜谱里面说高汤，您就去死炖那就太实在了…我家长期备着三种高汤块（鸡肉，牛肉，蔬菜）；国内的话被一盒家乐鸡精块就特别好用。

STEP8、柠檬汁，可以代替量的苹果醋；配上（块水）可以代替（柠檬汁）；可以配上砂糖作为可丽饼的配料（见法式可丽饼菜谱）

STEP9、减负成功Enjoycooking!