STEP1、将买回来的黄骨鱼用刮掉上面的粘液

STEP2、骨头清洗干净，用盐15分钟左右

STEP3、适量的紫苏，其实喜欢紫苏味重点，可以适量再多加一点点

STEP4、姜蒜备齐

STEP5、把腌好的骨头，下锅焯水，这样的骨头腌过，煲出来的肉一点也柴。这次我全部吃完肉肉

STEP6、焯水以后，再捞起来放到另一个锅煲20分钟左右，这样的汤底味浓，汤好喝

STEP7、姜蒜下锅

STEP8、加入黄骨鱼

STEP9、两面稍微煎一下就可以了

STEP10、煎好以后把黄骨鱼放进骨头汤锅，

STEP11、再放入紫苏，煲20分钟左右，加入盐，即可出锅

STEP12、超好喝的汤，超嫩的肉，一股淡淡的紫苏味，连锅都要吃完的节奏！