STEP1、取两个干辣椒洗净，切段。

STEP2、买了两块钱的瘦肉，洗干净后剁成肉末。放在小碗里，加料酒、盐，因为刚好手旁有五香粉，就加了点五香粉，拌匀放着。这一步主要就是腌一下肉，放什么可以随意点。

STEP3、炒锅烧热，放油，油热下辣椒段，煸炒出香味后下肉末，继续翻炒，肉末变色断生后加入一碗酸汤。煮开后，滴入木姜子油，加入的量根据自己口味来。然后加入米饭，来回翻炒一下，煮开后，起锅装碗。

STEP4、完成。真香哈哈哈！