STEP1、五花肉切成肉末，加入料酒腌制一下。豆腐切块放入盐水中浸泡20分钟左右。

STEP2、热锅热油爆香肉末

STEP3、炒出肉末的油脂后，加入郫县豆瓣酱炒出红油，在放入葱白，糖，一起翻炒一下。

STEP4、放入豆腐块，轻轻的翻炒，加入生抽，轻轻的翻炒，中火煮开。放入葱绿出锅装盘。