猪肉豆角包包饺饺
小提醒
配料
- 油 （一勺）
- 葱花 （一小辍）
- 盐 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （半勺）
- 猪肉末 （400克）
- 豆角 （400克）
- 生姜 （一片）
- 蚝油 （一勺）
- 荞麦面 （300克）
- 酵母 （5克）
- 鸡蛋 （一个）
做法步骤
STEP1、第一步，先和面，将面粉，鸡蛋，酵母放一起加适量水活面，至面团光滑粘在一起，然后放入盆里盖上保鲜膜，蒙在被子里让他涨至两倍大荞麦面的口感很粗躁，不喜欢的亲么可以荞麦面和白面粉对半加，口感会更好点
STEP2、热水烫一下豆角捞出过凉水
STEP3、豆角切碎和肉泥放一起，加个鸡蛋，，放葱姜生抽老抽料酒盐糖以及胡椒粉
STEP4、顺时针搅拌均匀，放冰箱里备用
STEP5、看看面团，手指头戳进去一个洞就是发好了，拿出发好的面团揉成长条切小块
STEP6、戳一戳包出自己想要的形状，上过整30分钟就可以啦
STEP7、这就吃上了，香
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