 家常菜

家常版肉沫茄子不油炸

茄子泡过水就不会那么吸油，所以不用油炸也很好吃还不费油，适合家常做，最好用不粘锅，避免糊锅，全程用中小火，火太大茄子不熟，茄子本身的水分又会干掉，影响口感，不经常做菜的宝宝可以小火，就是时间可能久一点

STEP1、圆切滚块，打一盆水，加白醋，放入泡几分钟，加白醋

家常版肉沫茄子不油炸

STEP2、锅里放油，加肉沫，姜末，炒变色

家常版肉沫茄子不油炸

STEP3、加入料酒，生抽，老抽，甜面酱，抄到肉沫上色

家常版肉沫茄子不油炸

STEP4、把茄子控水，倒入锅里，抄到茄子上色，中小火，盖锅盖焖几分钟

家常版肉沫茄子不油炸

STEP5、茄子泡过水，所以不用加水，只要用小火茄子就会焖熟，这个过程要，几分钟翻动一下茄子，别煳底，茄子全熟加盐，加蒜，蒜是茄子的灵魂，喜欢可以多加，搅拌均匀出锅装盘

家常版肉沫茄子不油炸

STEP6、开吃吧，配上一碗二米饭，不要太好吃

家常版肉沫茄子不油炸

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。