STEP1、猪皮买回来，先洗干净

STEP2、把猪皮锅里煮，水开后再煮3分钟左右捞出，用刮去多余油脂，这是被我刮掉的油脂，很大一堆，所以这个步骤一定要仔细，不然油脂没有刮干净，那可是要统统吃进肚子里的，到时候长胖了就凉凉啦哦

STEP3、这是刮干净油脂后的样子，看不到一点白白的脂肪，呈透明状。猪皮煮熟后再刮油会轻松很多

STEP4、把洗干净彻底去掉油脂的肉皮切成丝

STEP5、放高压锅加适量水。（水只要刚刚盖过肉皮就可以，不用太多，放一点点白胡椒粉去腥，然后选择豆、蹄筋键就可以了，其它不用管了

STEP6、煮好的量，装碗，晾凉

STEP7、成品图

STEP8、切片，可以自己调点喜欢的蘸料配着吃

STEP9、是不是晶莹剔透呀_