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家常菜做法


美食菜谱:布蕾的家常做法,家常菜做法12篇


2024-05-06 03:10:02 ,


12篇美食菜谱:布蕾的家常做法,家常菜做法

下面是小编为大家收集的12篇关于布蕾家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

咸布蕾塔

咸布蕾塔
这个做做塔低有点麻烦咸布蕾液简单真的超级好吃

布蕾派

布蕾派
1.用料中的香草糖没有可以省略。2.混合好的甜酥面团组织会比较散,容易爆裂断开,所以要冷藏。3.内馅的制作方法有点像挞水。4.冷藏后的面皮若还是容易断裂,可将其底下垫一张油纸什么的再擀开,然后将模具倒扣在上面,将整块面皮连同油纸翻转在模具上,再整形。5.严格按照上述步骤(Step1518)整理面皮,可以做出相当漂亮的派,特别是边边。6.烤之前,先在底部戳一些小孔,透气,防止膨胀鼓起;将面皮烤得差不多熟了再加入内馅烤制,不过也可以一开始就加入,烤制时间需加长。

沙布蕾曲奇

沙布蕾曲奇
1.西门子烤箱上下火170度25分钟即可。2.黄油可部分替换成淡奶油。

超嫩滑的榴莲烤布蕾

超嫩滑的榴莲烤布蕾
1.不喜欢榴莲的同学,可以不加榴莲肉2.也可以将蛋黄换成全蛋,可能没那么浓郁3.榴莲挑选熟透的,味道更佳。榴莲虽好,食用也要注意量哦

红薯烤布蕾

红薯烤布蕾
唯一的小提示就是最好买一个喷**,烤布蕾我们希望吃的时候布丁是冷的,所以不要放烤箱里去让表面形成焦糖,实在没有喷火**,可以用一个勺子放火上加热,然后用勺子背去碰触糖,让它形成焦糖脆,虽然慢,但是也可以的。

法式焦糖烤布蕾

法式焦糖烤布蕾
没有喷**的话,可以把勺子在火上烤热后再去融化糖也可以。

巧克力布蕾做法

巧克力布蕾做法
注意事项:1、每瓶倒入90-100克液体,待冷却后,盖上盖子并放进冰箱冷藏3小时后才可出杯2、保鲜期:制作完成后起算,48小时

不用喷**也可以做好吃的法式烤布蕾

不用喷**也可以做好吃的法式烤布蕾
细节都写在了步骤里,简简单单美味分享

法式焦糖布蕾

法式焦糖布蕾
1,烫鸡蛋时要快速搅拌,防止把鸡蛋烫熟。2,制作好布蕾液要过筛后再烘烤。3,烘烤时为了保证底火稳定,需要隔水烘烤。4,如果家里没有火**,可以把撒上砂糖的布雷放入烤箱最上层,高火230度烘烤至上色即可。5,焦糖最好不要提前制作,最好现吃现做,这样才能保证微脆的表壳,否则焦糖容易化掉。

家庭版烤布蕾

家庭版烤布蕾
判断是否熟透的小方法:第一阶段烤完20分钟取出的时候,轻摇烤盘能明显地感觉布蕾中间呈圆形波纹没彻底凝固,撒砂糖再烤8分钟左右布蕾表面会有鼓起,轻摇没有水波纹即可。我的烤箱温度偏高,所以所用的烤温偏低,家庭制作要根据自家烤箱的实际温度调整。

香草烤布蕾

香草烤布蕾
1.自己调节牛奶和淡奶油的比例。2.我原来试了120g砂糖发现太甜,所以降糖。3.如果想更方便,直接用手持均质器,把所有的材料加到大盆里,用手持均质器均质(香草荚不用放进去,只刮香草籽进去便可。4.如果不在乎成本可以多加两条香草。5.为了更细腻,过筛会比较好。

京都抹茶干纳许莎布蕾酥塔

京都抹茶干纳许莎布蕾酥塔
1.制作塔皮时,黄油不要软化过度。粉类混入黄油时,黄油需要保持低温状态才可以切成沙粒状2.酒渍百利甜酒也可用朗姆酒替换3.抹茶纳许抹茶粉一定要拌匀,避免结块最后成型表面不均匀4.菜谱6寸圆塔模两!个!量!量5.装饰随意咯


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