空心菜火爆腰花
小提醒
配料
- 猪腰 （1个）
- 空心莱梗 （3两）
- 红辣椒 （半只）
- 姜丝 （少许）
- 白醋 （少许）
- 米酒 （少许）
- 生抽 （半茶匙）
- 生粉 （1茶匙）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、先将猪腰用清水洗净，切花、飞水后用清水泡浸。
STEP2、烧热油锅炒空心菜梗，加入少许白醋、盐，盖上盖煮至微黄上碟备用。
STEP3、烧热油锅放入姜丝、腰花、红辣椒及米酒、生抽、盐爆炒。
STEP4、放入生粉勾芡。
STEP5、上碟装入空心菜梗面上。
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