STEP1、包菜一颗,干红椒几粒
STEP2、包菜一片片剥下来用淘米水浸泡10多分钟,然后多冲洗几遍
STEP3、洗净的包菜,用手撕小块,放入漏篮里沥干水分,(多掂几次,方便控干水分)
STEP4、准备糖醋汁,用适量的盐,糖,醋,生抽,搅拌均匀
STEP5、锅烧热,加入一大勺猪油
STEP6、继续大火至锅冒烟,然后加入蒜末和干辣椒爆香
STEP7、加入控干水分的包菜快速翻炒
STEP8、最后加入糖醋汁,继续翻炒
STEP9、最后撒上鸡精即可装盘
手撕包菜 包菜 糖醋 猪油 手撕包 猪油糖