STEP1、牛里脊肉洗干净泡半小时去血水,切薄片。
STEP2、冷水入锅,放入姜片、葱段,大火烧开,转小火,这期间不断撇去浮沫。小火炖一小时。
STEP3、炖熟的牛里脊撕成小条,去除里面的筋膜等影响口感的部分。
STEP4、撕好的牛里脊肉丝晾干。
STEP5、料理机打成肉蓉,盛入干净的保鲜袋里,铺平,放入冰箱冷冻室,吃的时候掰一块放入粥、面,饭内,宝宝吃得很好。
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