STEP1、鸡翅洗净放入蒜 生姜 盐 糖 酱油 料酒腌至2小时以上（最好一晚）

STEP2、先把腌好的鸡翅放入生粉中沾满，鸡蛋打成蛋液，再把粘有生粉的鸡翅放入蛋液中捞出。

STEP3、再把蛋液（蛋白）的鸡翅放在面包糠里充分裹满。

STEP4、锅中倒入适量的油，以没过鸡翅为标准，中火炸5分钟即可，装盘。