红酒鸡肝
配料
- 鸡汤 （150ml）
- 鸡肝 （300g）
- 夏洛特洋葱 （6Stk）
- 迷迭香 （1根）
- 红糖
- Aceto （basamico5勺（一种醋,见.sina/s/_46d08fb00100rfat.html））
- 红葡萄酒 （150ml）
- 盐
- 黄油
做法步骤
STEP1、鸡肝洗净，切小块，用厨房纸巾擦干水分。洋葱按着长的那边切成4瓣。锅里加入适量黄油，将肝爆炒到变色，备用
STEP2、取干净锅，烧热油，加入洋葱和迷迭香炒香
STEP3、撒入红糖1勺，焦糖化。倒入红酒和Acetobasamico，中火煮到只剩一半
STEP4、加入鸡汤，盐，煮开
STEP5、最后将肝倒入，小心翻炒，直到汁收到粘稠，即可
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