STEP1、排骨泡去血水备用，塔吉锅刷一层花椒油

STEP2、蒜拍一下，下锅翻出香味

STEP3、放入白菜垫底

STEP4、铺上土豆，边上百西兰花

STEP5、最上层摆上排骨

STEP6、两块腐乳，适量腐乳汁搅匀，加三勺勺生抽，一勺盐，一勺糖，一小勺蚝油，调匀。浇汁。

STEP7、大火五分钟后转小火十分钟，焖十五分钟即可。