香辣泡椒回锅鸡珍

小提醒

焯鸡珍的时间不易过长,变色马上捞出。放泡椒时加点腌泡椒的水,不仅提香,而且口感也更好根据个人口味,可适量增加盐调味。

配料

  • 郫县豆瓣辣酱 (2大匙)
  • 鸡珍 (200克)
  • 四川小泡椒 (20根)
  • 芹菜 (1小根)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 熟芝麻 (适量)
  • 料酒 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡珍洗净切成薄片,芹菜切成小段、蒜切片

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP2、锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料酒去腥,捞出待用

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP3、炒锅内倒油,放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香,加泡椒煸炒

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP4、放芹菜翻炒,待芹菜变色后放鸡珍

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP5、翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅

香辣泡椒回锅鸡珍

泡椒 锅鸡 香辣 鸡珍

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司