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香辣泡椒回锅鸡珍

2024-04-26 16:05:32 泡椒,锅鸡,香辣,鸡珍,

香辣泡椒回锅鸡珍的做法配料表

郫县豆瓣辣酱（2大匙）
鸡珍（200克）
四川小泡椒（20根）
芹菜（1小根）
大蒜（4瓣）
熟芝麻（适量）
料酒（适量）

香辣泡椒回锅鸡珍的做法经验之谈

焯鸡珍的时间不易过长，变色马上捞出。放泡椒时加点腌泡椒的水，不仅提香，而且口感也更好根据个人口味，可适量增加盐调味。

STEP1、鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP2、锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP3、炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP4、放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍

香辣泡椒回锅鸡珍

STEP5、翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅

香辣泡椒回锅鸡珍

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