家常菜酱鸭舌酱鸭舌的做法配料表
STEP1、鸭舌用水泡三个小时,反复搓洗! STEP2、凉水放入鸭舌,烧开5分钟再多洗几遍! STEP3、水烧开把鸭舌再焯一分钟!鸭舌用冰糖啤酒生抽老抽葱姜蒜盐麻椒辣椒腌制5小时! STEP4、腌制后把腌制鸭舌的啤酒烧开,另用炒锅倒油放入冰糖,冰糖变焦黄色后放入葱姜爆香,倒入鸭舌炒一下,放入刚才烧开的啤酒里炖30分钟!汤汁熬到剩余少量!出锅! STEP5、装盘! |
大年初王小样爸爸生日,每年今天我都会亲手个生日给小样儿爸爸,因为今年多了个王小样来起分享,所今年我想了想办法了个小宝宝吃生日,简单来说戚风基础上,用稠酸奶来代替淡奶油进行抹面,同时戚风了减糖处理,这样出来,小宝宝完全吃戚风我多,基本来说戚风成败看白打成功不成功,般来说,白打需要分三个阶段,湿、。湿,湿,那戚风卷正好,如果戚风,那必须,打时会比较长,但千万千万不要打了,待会儿会有图来说关糖份,我已经了减糖处理了,按照这个方子子来即,打白时,糖必须有,加糖打白,使清所形成沫相对稳定,不会因度搅打使沫再减少,同改良版酱鸭舌
煮制过程均用小火;加入冷饭可使汤汁增稠,比用油和面粉炒成白酱更方便,且取材容易;搅打不用太细,可以吃到汤里食材的颗粒,喜欢细腻的就多打一会儿。改良版酱鸭舌