吮指酱鸭腿
配料
- 鸭腿 （3只）
- 姜 （6片片）
- 葱 （适量）
- 小八角 （3个）
- 香叶 （2片）
- 黄酒 （适量）
- 老抽 （适量）
- 冰糖 （20克）
- 盐 （3克）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭腿洗净划几放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
STEP2、腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下
STEP3、待煎出鸭油后放入姜片、葱段和八角炒香
STEP4、加入料酒
STEP5、老抽
STEP6、清水
STEP7、一小勺盐约3克
STEP8、盖上锅盖，小火煮30分钟
STEP9、加入冰糖
STEP10、收汁
STEP11、酱汁再煮一下
STEP12、切块淋上，就可以开动啦
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