STEP1、韭菜是老妈种的，不知道为啥自己种出来的韭菜特别的瘦。不过好歹人家是棵菜。

STEP2、500克面粉，加入鸡蛋，我家一般鸡蛋放3个，个，看自己的喜好程度，不拘小节。

STEP3、加水调和。每次加水我都是看着放，比浆略稀一点就行。

STEP4、韭菜切碎，放入米糊里。家里有胡萝卜，西葫芦，这种随意放。还可以放虾仁，火腿等等。放盐调味。

STEP5、平底锅加油加热。

STEP6、6成热，有微微热气的时候倒入米糊。喜欢厚点的倒多点，薄点的倒少点，还是根据自己家的锅中来。

STEP7、用勺子摊平

STEP8、一边颜色转黄就可以翻面，烙另一边。

STEP9、完工